En 'La cocina catalana', Marimar Torres presenta mĆ”s de 100 recetas que capturan los sabores de su tierra natal, en la que su familia se ha consagrado al cultivo de los viƱedos y a la elaboraciĆ³n de algunos de los mejores vinos de la PenĆnsula. Algunos de estos platos son verdaderas 'recetas familiares', como los 'melocotones con carne de cerdo y almendras'. Por otra parte, cada uno de los rasgos regionales -desde las 'tapas' y los marisco preparados para el aperitivo, hasta los elegantes platos de caza mayor- son introducidos, en este magnĆfico libro, por jugosas anĆ©cdotas personales que recrean el ambiente de la vida pueblerina o la sĆ³lida cultura histĆ³rica de ciudades como Barcelona. Marimar Torres es presidenta de Torres Wines North America y de los ViƱedos Torres de California.
|
LA COCINA CATALANA
AHORA ESTOY LEYENDO...
LOS HOMBRES SON DE MARTE
LAS MUJERES SON DE VENUS
John Gray
LAS MUJERES SON DE VENUS
John Gray
PRĆXIMAS LECTURAS
- ALCAZABA de JesĆŗs SĆ”nchez Adalid
- CARTERO de Charles Bukowski
- EL HOMBRE DE LOS CĆRCULOS AZULES de Fred Vargas
- EL MURCIĆLAGO de Jo NESBĆ
- EL SECRETO DE LA MODELO EXTRAVIADA de Eduardo Mendoza
- LA ANALFABETA QUE ERA UN GENIO DE LOS NĆMEROS de Jonas Jonasson
- LA COMUNICACIĆN NO VERBAL de Flora Davis
- LA CONJURA DE LOS NECIOS de John Kennedy Toole
- LA DEVOCIĆN DEL SOSPECHOSO X de Keigo Higashino
- LA ĆLTIMA CENA de Miguel Ćngel AlmodĆ³var
- MALDITO KARMA de David Safier
- NADIE LO HA VISTO de Mari Jungstedt
- NO CULPES AL KARMA DE LO QUE TE PASA POR GILIPOLLAS de Laura Norton
- PURA ANARQUĆA de Woody Allen
- TOKIO BLUES de Haruki Murakami
MIS LIBROS MĆS VISITADOS
David Vidal Susial Ā© 2023. Con la tecnologĆa de Blogger.
Tuve la posibilidad de hojear este recetario el pasado verano. Cuando empiezas a ver la riqueza y variedad de alimentos en Catalunya mƔs te fascina. MontaƱa, mar, mƔs de una decena de D.O. de vinos. Este libro abre el apetito.
ResponderEliminarBien estructurado, este libro nos cuenta los inicios en la cocina de su autora, Marimar Torres, heredera de Bodegas Torres, siendo una chiquilla. La autora consigue aunar recetas tradicionales con las nuevas tendencias, revelando siempre quiƩn ha sido la fuente cuando se trata de un restaurador concreto.